As massas são uma paixão mundial, caem bem com várias combinações e são sem dúvida uma comida para várias ocasiões.

Você sabia que existem mais de 10 tipos de massas? E que os formatos diferentes dos macarrões foram criados para ser usado com determinados tipos de molhos, para deixar o prato saboroso?

Hoje vamos falar um pouco sobre os principais tipos de massas.

Massas curtas

Esse tipo de massa é vazado, por isso é indicada para molhos mais espessos, pois seu tamanho e formato deixam a massa e o molho sempre juntos.

Alguns exemplos dessas massas são as conchicliones, gravata, caracol, fusili, penne, rigatone e tortiglioni.

Massas longas

Essas massas são acompanhadas por molhos menos espessos, como o tradicional molho de tomate fresco e pode também ser servido sem nenhum acompanhamento, como o macarrão alho e óleo.

Alguns exemplos são: espaguete, fettucine, fidelini, ninho, talharim, pappardelle, linguine e cabelo de anjo.

Massas para sopa

A maioria das massas para sopas são pequenas e côncavas, facilitando assim na hora de comer.

Algumas dessas massas são a argolinha, conchinha, estrelinha e letrinhas.

Há também as massas mais elaboradas e recheadas como o capeletti, ravióli, canelone, tortelloni e rodelli que ficam deliciosas preparadas no forno e gratinadas.